DEPOSTJATENG.COM – Banyak orang kerap kali menempatkan bagian kulit sebagai “save for the best” ketika menyantap olahan daging ayam.
Tekstur kenyal, rasa yang super gurih, dan sensasi berminyak adalah tiga hal utama yang membuat khalayak luas tergila-gila dengan kulit ayam. Belakangan, semakin banyak ragam kuliner yang dibuat dari bahan baku kulit ayam, seperti dalam bentuk keripik dan sate.
Seperti resep sate kulit ayam berikut ini. Bahkan kamu nggak harus buat bumbu kacang lho.
Bahan-bahan:
1 kg kulit ayam
1 buah jeruk nipis (bisa diganti cuka makan)
Bumbu:
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1/2 sdt merica
1 sdm margarin
garam secukupnya
tusuk sate secukupnya
