DEPOSTJATENG.COM – Kuliner yang satu ini memiliki ciri khas pertama merupakan salah satu jenis minuman yang wajib untuk anda cicipi ketika bermain atau berkunjung ke Pangandaran.
Dawet Pangandaran dibuat dari cincau hitam atau ketan hitam yang diberikan cairan gula aren serta santan kelapa, kemudian diberikan tambahan es serut yang segar.
Minuman dari Pangandaran ini sangat cocok dikonsumsi ketika cuaca sedang panas.
Meskipun dawet terdapat di berbagai daerah, namun pada setiap daerahnya tersebut memiliki ciri khas dan keunikannya masing masing termasuk di Pangandaran.
Keunikan dari dawet khas Pangandaran ini terletak pada penggunaan gula arennya yang tidak terlalu manis, sebab dawet pada umumnya hanya menggunakan gula jawa yang telah dicairkan.
Minuman khas dari Pangandaran satu ini dikenal dengan sebutan Dawet Dawala.
Berbeda dengan dawet hijau khas Jawa Tengah, dawet ala Pangandaran ini terbuat dari ketan hitam yang berasal dari serbuk hasil pembakaran batang padi melalui proses pengolahan sedemikian rupa.
Bahan-bahan
Fresh cendol
Air matang
Es batu
Sirup gula merah
Gula merah / gula Jawa
