Cara membuat:
– Rebus sagu mutiara sampai matang, dinginkan.
– Masak agar-agar kelapa muda, gula, santan, dinginkan lalu kerok.
– Blender sebagian buah alpukat yang sudah dingin dengan sekaleng susu evaporasi, sisihkan.
– Kerok sisa buah alpukat (bekukan dulu di freezer).
Cara penyajian:
– Dalam wadah, campur jus alpukat, alpukat kerok, kelapa muda kerok, sagu mutiara.
– Tambahkan garam, santan, aduk.
– Sajikan.***
