Bahan isian
• 2/3 helai lotus
• Mentimun
• Bawang Bombay
• Saos Tomat
• Saos Sambal
Cara Membuat
- Siapkan terlebih dahulu bahan untuk membuat kulit kebab. Lalu campurkan tepung terigu, garam, dan baking soda aduk hingga merata.
- Selanjutnya campurkan minyak dan air hangat sedikit demi sedikit dengan diuleni sampai adonan kalis.
- Adonan bisa dibagi menjadi 2 bagian sama besar. Adonan kulit kebab dapat dipipihkan menggunakan penggilas seadanya (seperti gelas/botol) hingga adonan melebar atau sampai tipis.
- Kemudian bahan isian kebab (lotus, mentimun, bawang bombay) dapat dipotong-potong terlebih dahulu.
- Bahan isian kebab dapat ditambahkan diatas kulit kebab. Jangan lupa tambahkan saos tomat dan soos sambal (opsional).
- Letakkan teflon pada kompor dengan api kecil sekali. Jangan diberi margarin terlebih dahulu. Tunggu teflon panas kemudian kebab dapat dimasak dengan api paling kecil selama ± 30 menit. Disela-sela waktu kebab masih dimasak bisa diolesi margarin.
- Kebab bisa dinikmati dalam keadaan panas dengan bersantai. Selamat mencoba dan semoga berhasil. (EricaRFeby)
