Lontong balap adalah salah satu hidangan khas Surabaya yang terkenal dengan rasa yang lezat dan kaya rempah. Hidangan ini terdiri dari lontong, tauge, taoge goreng, kacang tanah, bawang goreng, kucai, dan sambal petis. Lontong balap biasanya disajikan dengan kuah yang gurih dan beraroma sedap.
Jika Anda ingin mencoba membuat lontong balap di rumah, berikut adalah panduan langkah demi langkahnya.
Bahan-bahan:
- 500 gram beras ketan
- 200 gram kacang tanah, disangrai
- 200 gram tauge, direbus
- 100 gram taoge goreng
- Bawang goreng secukupnya
- Kucai secukupnya, iris halus
Langkah-langkah pembuatan lontong balap
- Membuat Lontong
- Rendam beras ketan dalam air selama minimal 2 jam.
- Setelah direndam, tiriskan airnya dan biarkan beras ketan mengering selama beberapa saat.
- Ambil sejumlah beras ketan yang telah dikeringkan.
- Bungkus beras6. ketan dalam daun pisang yang telah dipotong-potong.
- Kukus lontong selama kurang lebih 1 jam hingga matang sempurna.
- Setelah matang, dinginkan lontong sejenak sebelum dipotong-potong menjadi irisan kecil
Great article! The clarity and depth of your explanation are commendable. For additional insights, visit: LEARN MORE. Looking forward to the community’s thoughts!