Cara Membuat
1. Masak bahan isian sampai mendidih dan gula larut. Biarkan dingin.
2. Campur semua bahan baluran. Kukus selama 15 menit. Sisihkan.
3. Campur tepung ketan, tepung beras, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang jus daun suji ke adonan tepung sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung.
5. Didihkan air yang cukup banyak di panci.
6. Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu lubangi tengahnya, beri isian gula cair secukupnya. Masukkan ke dalam air mendidih. Lakukan sampai semua bahan habis.
7. Setelah klepon mengapung, angkat dan tiriskan.
8. Sajikan klepon dengan kelapa parut kukus.
Selamat mencoba resep klepon Bali ini dan semoga suka! (RA)
